Archives des notes - Cafeto https://cafeto.fr/tag-produit/notes/ Artisan torréfacteur Fri, 19 Jun 2026 16:36:26 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 https://cafeto.fr/wp-content/uploads/2022/07/cropped-favicon-32x32.png Archives des notes - Cafeto https://cafeto.fr/tag-produit/notes/ 32 32 192237457 COLOMBIA HUILA https://cafeto.fr/boutique/colombia-huila/ https://cafeto.fr/boutique/colombia-huila/#respond Fri, 19 Jun 2026 16:23:33 +0000 https://cafeto.fr/?post_type=product&p=11848
Cultivé sur les hauts plateaux de Huila en Colombie, ce café révèle toute la richesse de son terroir à travers une tasse élégante et équilibrée. Sa douceur naturelle évoque le chocolat au lait et le sucre de canne, tandis que ses notes de pêche et d'agrumes apportent fraîcheur et complexité. Une torréfaction artisanale soigneusement maîtrisée permet de préserver toute la finesse aromatique de ce café, pour une dégustation harmonieuse et gourmande.
  • Cooperative : Coocentral
  • Altitude : 1200-1800 m
  • Espèce : Arabica
  • Variétés : Castillo, Caturra, Colombia
  • Process : Lavé
  • Torréfaction : Moyen

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]]> A PROPOS

ce café est produit par une coopérative Coocentral de la région productrice de café de Huila, c’est un projet de plus de 3 000 familles de caféiculteurs du centre de Huila. Les grains de café sont soigneusement sélectionnés par des jeunes, enfants de caféiculteurs qui ont été formés pour compléter leurs connaissances héritées d’années d’expérience familiale dans le monde de la caféiculture.

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]]> https://cafeto.fr/boutique/colombia-huila/feed/ 0 11848 EL SALVADOR APANECA-ILAMATEPEC https://cafeto.fr/boutique/el-salvador-apaneca-ilamatepec/ https://cafeto.fr/boutique/el-salvador-apaneca-ilamatepec/#respond Fri, 21 Nov 2025 14:45:25 +0000 https://cafeto.fr/?post_type=product&p=11516
Andres Salaverria 

Un café salvadorien d’une grande élégance, issu de la région volcanique d’Ilamatepec, Café de spécialité produit par Andrés Salavierra à 1300 m dans la région volcanique d’Ilamatepec. Variété Catuai, process naturel, torréfaction moyenne.
Un café à la fois doux, complexe et naturellement sucré, offrant une tasse équilibrée et expressive. Idéal en espresso comme en méthodes douces.

Notes de dégustation : Caramel foncé, Chocolat noir, Pruneau, Prune rouge, Crème de noisette, Pomme, Camomille et Panela

  • Producteur : Andres Salaverria
  • Altitude : 1300 mt
  • Espèce : Arabica
  • Variétés : Catuai
  • Process : Naturel
  • Torréfaction : Moyen

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]]> Ce café est produit par un exportateur familial qui a plus de 100 ans d’expérience dans la culture, la transformation et l’exportation de l’un des meilleurs cafés du pays. Les principales activités de ce groupe sont situées dans la meilleure région d’El Salvador pour la culture du café : la région d’Apaneca-Ilamatepec, connue pour ses sols fantastiques, ses microclimats et un environnement optimal parfait pour la culture du café.

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]]> https://cafeto.fr/boutique/el-salvador-apaneca-ilamatepec/feed/ 0 11516 GUATEMALA BIO HUEHUETENANGO https://cafeto.fr/boutique/guatemala-huehuetenango/ https://cafeto.fr/boutique/guatemala-huehuetenango/#respond Wed, 19 Feb 2025 20:12:37 +0000 https://cafeto.fr/?post_type=product&p=10522
Finca Flor del Café | Bio & 100 % Arabica

Cultivé à 1800 m d’altitude dans la région montagneuse de Huehuetenango, ce café d’exception séduit par son profil aromatique gourmand et parfaitement équilibré. Issu de variétés Bourbon, Catuai et Caturra, et traité par voie lavée, il reflète toute la richesse du terroir guatémaltèque, avec sa tasse ronde, légèrement corsée et peu acide, ce café est idéal en espresso ou en méthode douce pour un moment riche en saveurs.

Notes de dégustation : chocolat noir, fruits secs, crème de noisette
Certifié bio – respectueux de l’environnement et du producteur

  • Producteur : Finca flor del café
  • Altitude : 1800 m
  • Espèce : Arabica
  • Variétés : Bourbon/Catuai/Caturra
  • Process : Lavé
  • Torréfaction : Omniroast-Moyen

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]]> Un café biologique produit dans la région caféière de Huehuetenango par une famille exportatrice ayant plus de 25 ans d’expérience dans la production de café. Leurs installations sont situées dans la région du café du plateau de Fraijanes, où ils ont leur siège et leur moulin à sec pour la préparation de leurs cafés et microlots. Sa mission est de recevoir le café guatémaltèque de la plus haute qualité des meilleurs producteurs, afin d’être le premier choix de ses clients. Leur vision est de développer des relations à long terme avec des producteurs qui ont de bonnes pratiques d’entretien, de récolte et de traitement, leur permettant de se positionner sur les principaux marchés de consommation de cafés différenciés.

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