Conçu en 1941 par le chimiste et inventeur Peter Schlumbohm, le design de la Chemex® n’a pas changé depuis. Pourquoi changer une méthode d’extraction si performante, offrant une boisson douce et aromatique ? Présentée pour son design et son ingéniosité, l’emblématique cafetière Chemex® fait partie de la collection permanente de nombreux musées de prestige américain, dont le Musée d’Art Moderne, le Smithsonian et le Philadelphia Museum of Art. CONSEILS CAFETO LA MOUTURE Taille : grossière (entre celle d’une cafetière électrique et celle d’une cafetière à piston). Quantité : entre 7 et 10 g par 100 ml d’eau selon la concentration souhaitée. L’EAU Non bouillante (90-95°C), filtrée ou de source si possible. P R O F I L D E L A T A S S E L’épaisseur du filtre, la forme lisse du porte filtre et son angle vont permettre d’extraire un café très puissant et riche en arômes, avec un corps soyeux.