Dans les montagne du centre de Veracruz...

La région caféière de Coatepec est située dans les forêts nuageuses du centre de Veracruz, à 1 100 mètres d'altitude. C'est ici que nous avons établi ce projet en 2013 à la recherche des meilleures terres pour cultiver notre café exceptionnel. Nous avons commencé par choisir et établir des lots individuels de 16 variétés de café, puis nous avons développé des technologies de lutte contre les parasites et les maladies à partir de zéro, en intégrant les connaissances régionales et scientifiques de la région. La Finca Garat a un profond respect pour l'environnement et ils font le mieux pour en prendre soin tout en gardant un contrôle détaillé de la récolte et de la gestion post-récolte pour obtenir des grains de la plus haute qualité.