Bienvenue dans l'Univers Cafeto
Chez Cafeto, nous croyons qu’un bon café est bien plus qu’une simple boisson : c’est une expérience, un voyage sensoriel qui commence dès la première gorgée. Nous sommes heureux de vous inviter à découvrir notre sélection de cafés de spécialité, soigneusement torréfiés et livrés avec la même passion que celle qui guide notre travail depuis le début.
Bienvenue dans l'Univers Cafeto
Chez Cafeto, nous croyons qu’un bon café est bien plus qu’une simple boisson : c’est une expérience, un voyage sensoriel qui commence dès la première gorgée. Nous sommes heureux de vous inviter à découvrir notre sélection de cafés de spécialité, soigneusement torréfiés et livrés avec la même passion que celle qui guide notre travail depuis le début.
L'Origine de Cafeto
Cafeto est né de l’idée de faire découvrir le monde fascinant du café de spécialité, issu des terres lointaines d’Amérique Latine et d’Afrique. Ces régions, aux géographies aussi variées qu’exotiques, sont façonnées par un climat tropical et des zones montagneuses, idéales pour la culture des cafés de qualité. Chaque grain raconte une histoire, celle de la biodiversité des terres et des hommes qui les cultivent.
Notre logo incarne cette connexion profonde avec les origines du café : l’arbre, le caféier, ou “el Cafeto” en espagnol, symbole de la richesse naturelle et des multiples espèces qui cachent ces précieux fruits que sont les cerises de café. Ce logo reflète ainsi notre engagement à préserver l’authenticité et la biodiversité des producteurs.
Les grains sélectionnés avec soin par nos producteurs parcourent un long voyage avant d’arriver dans notre atelier de torréfaction. Ici, ils sont torréfiés de manière artisanale, dans le respect des traditions et des règles de l’Art, afin d’obtenir les arômes les plus riches et les saveurs les plus raffinées. Ce processus minutieux garantit un café toujours frais, prêt à éveiller vos sens à chaque tasse.
L'Origine de Cafeto
Cafeto est né de l’idée de faire découvrir le monde fascinant du café de spécialité, issu des terres lointaines d’Amérique Latine et d’Afrique. Ces régions, aux géographies aussi variées qu’exotiques, sont façonnées par un climat tropical et des zones montagneuses, idéales pour la culture des cafés de qualité. Chaque grain raconte une histoire, celle de la biodiversité des terres et des hommes qui les cultivent.
Notre logo incarne cette connexion profonde avec les origines du café : l’arbre, le caféier, ou “el Cafeto” en espagnol, symbole de la richesse naturelle et des multiples espèces qui cachent ces précieux fruits que sont les cerises de café. Ce logo reflète ainsi notre engagement à préserver l’authenticité et la biodiversité des producteurs.
Les grains sélectionnés avec soin par nos producteurs parcourent un long voyage avant d’arriver dans notre atelier de torréfaction. Ici, ils sont torréfiés de manière artisanale, dans le respect des traditions et des règles de l’Art, afin d’obtenir les arômes les plus riches et les saveurs les plus raffinées. Ce processus minutieux garantit un café toujours frais, prêt à éveiller vos sens à chaque tasse.
Une Passion, Une Expertise
Cafeto a été fondé par Eduardo Saavedra, un barista passionné depuis 2014 et artisan torréfacteur depuis 2020. Arrivé en France en 2018, Eduardo a rapidement pris conscience du manque de cafés de qualité et a décidé de relever le défi en créant Cafeto. Son parcours de barista lui a permis de plonger dans l’univers du café de spécialité, et c’est pendant la crise du COVID qu’il a suivi une formation approfondie à La Caféothèque à Paris, l’un des temples de la torréfaction en France. Cette formation lui a permis d’acquérir les bases essentielles pour se lancer dans l’aventure de la torréfaction artisanale.
C’est à Narbonne, en pratiquant la torréfaction collaborative (ou “co-roasting”), qu’il a torréfié ses premiers grains pour les commercialiser. En l’espace de deux ans, la demande des particuliers, restaurants et entreprises a fortement augmenté, ce qui a conduit à l’ouverture de notre atelier de torréfaction à Lavérune, près de Montpellier, en 2022. Ce lieu est désormais le cœur battant de Cafeto, où se mêlent passion, expertise et savoir-faire pour créer un café d’exception.
Un Engagement de Qualité
En 2023, l’engagement de Cafeto pour l’excellence a été récompensé lors du concours Hérault Gourmand, un événement prestigieux des métiers de bouche organisé par la Chambre de Métiers et de l’Artisanat. Nous avons remporté une médaille d’argent et une médaille de bronze dans la catégorie café et produits bio. Ces distinctions témoignent de notre dévouement à offrir un produit de qualité, à la hauteur des attentes de nos clients.
Un Engagement de Qualité
En 2023, l’engagement de Cafeto pour l’excellence a été récompensé lors du concours Hérault Gourmand, un événement prestigieux des métiers de bouche organisé par la Chambre de Métiers et de l’Artisanat. Nous avons remporté une médaille d’argent et une médaille de bronze dans la catégorie café et produits bio. Ces distinctions témoignent de notre dévouement à offrir un produit de qualité, à la hauteur des attentes de nos clients.