Ce café est produit par un exportateur familial de la région productrice de café de Kizi Rift au Rwanda.
Ce groupe de petits producteurs de café profite de l’économie du partage pour acheminer leurs cafés directement aux torréfacteurs. Ils se concentrent sur la qualité de la tasse, la durabilité environnementale et économique et la transparence de la chaîne d’approvisionnement. Pour ce faire, ils travaillent verticalement de la ferme au torréfacteur en une seule équipe. Leur objectif est la production de café durable et de microlots de haute qualité. Aussi des prix équitables pour les caféiculteurs qui améliorent leur qualité de vie et celle de leurs familles en ajoutant de la valeur aux torréfacteurs par la transparence et le travail d’équipe.
RWANDA KIZI RIFT
Plage de prix : 11,50 € à 36,90 € TTC
Cultivé sur les hauts plateaux du Rift rwandais, ce café 100 % Arabica révèle une tasse raffinée et lumineuse. Son profil aromatique associe la douceur du raisin sec et de la fraise à des notes florales d’hibiscus, relevées par une touche délicate de pamplemousse qui apporte fraîcheur et vivacité.
Grâce à son procédé lavé et à l’altitude élevée de culture, ce café offre une belle clarté aromatique, une acidité équilibrée et une finale longue et élégante.
Idéal en méthode filtre pour apprécier toute sa complexité, il se révèle également remarquable en espresso avec une tasse fruitée et expressive.
- Producteur : Coop Kopakama
- Altitude : 1600-1800
- Espèce : 100% Arabica
- Process : Lavé
- Variétés : Bourbon Rouge
- Torrefaction : moyen claire
| Poids | ND |
|---|---|
| Sucrosité | ⚫⚫⚫⚫⚫⚪⚪ |
| Acidité | ⚫⚫⚪⚪⚪⚪⚪ |
| Intensité | ⚫⚫⚫⚫⚫⚪⚪ |



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